Kinh nghiệm du lịch Mộc Châu

 Mộc Châu nổi tiếng với Hoa đẹp, và con người thân thiện. Mùa Hoa có 2 mùa, mùa Thu Đông (giữa tháng 10 đến tháng 1 dương) có hoa Cải và Dã Quỳ. Mùa Xuân (tháng 2 và 3 dương) có hoa Mận, Đào, hoa Mận ở Mộc Châu trắng muốt đẹp hơn rất nhiều các hoa Mận ở nơi khác.

Xe khách đi Mộc Châu

 Bạn lưu ý là tất cả các xe khách đi Sơn La, Điện Biên đều đi qua Mộc Châu. Xe thường xuất phát từ bến Mỹ Đình. Xem thêm thông tin chi tiết về Bến xe và nhà Xe Chất Lượng cao tại bài viết: tổng hợp các Xe khách chất lượng cao

  • Xe chất lượng cao 45 chỗ, giường nằm có ở bến xe Mỹ Đình. Chạy từ 5 giờ đến 21 giờ. Giá xe khoảng 160.000/khách- giường nằm
  • Xe county 29 chỗ hoặc 16 chỗ có nhiều ở bến xe Yên Nghĩa. Chạy từ 5 giờ đến 13 giờ. Giá xe khoảng 130.000/khách- xe 29 chỗ đời mới

Các điểm thăm quan ở Mộc Châu

 Nếu bạn đi du lịch bụi Mộc Châu bằng xe máy, bạn có thể đi được nhiều, xem nhiều, chơi nhiều, chụp ảnh nhiều.

  • Bản Pà Khà và Lóng Luông nằm sát quốc lộ 6, trên đường đi từ Hà Nội đến Mộc Châu bạn sẽ qua 2 bản này. Đây là 2 bản người Mông, có nhiều vườn hoa Mận đẹp, bạn nên dừng chân tại đây để chụp ảnh hoa Mận, đồng thời tìm hiểu cuộc sống của người dân tộc Mông.
  • Bản Ba Phách 1,2,3, đường vào có 2 đường, đường đi khó khi gặp trời mưa. Hai bên đường vào có hoa Đào nở đẹp.
  • Ngũ Động Bản Ôn, đây là khu rừng có nhiều Động, bạn sẽ phải gửi xe và trekking một đoạn khoảng 3km để đi thăm các động. Trên đường đi xe máy vào bạn nên ghé thăm khu đồi chè hình trái tim.
  • Trang trại Dâu Tây Chimi (mới từ 2016): địa điểm nằm tại : Rừng thông bản ÁngDâu tây Mộc Châu được trồng từ 10 năm trước, chủ yếu là giống có nguồn gốc Nhật Bản. Tới Chimi Farm bạn sẽ được thử dâu tây miễn phí. Được ăn các món chế biến từ dâu tây: mứt dâu, dây tây sấy dẻo, kẹo dâu tây, sinh tố dâu tây, sữa chua dâu tây… Đặc biệt bạn có thể câm giỏ đi hái những trái dâu tây ngon nhất tặng bạn bè, gia đình. Dâu tây ở dây vị ngọt, quả cứng, có mùi thơm đặc trưng.
  • Đồi Chè: có nhiều khu đồi chè đẹp nằm rải rác tại Mộc Châu như ở nông trường chè Mộc Châu, hay các đồi chè trái tim ở khu vực trên đường vào Ngũ Động Bản Ôn. Đường đi Phà Phù Yên cũng có nhiều đồi chè đẹp.
dau-tay-chimi-3
Trại Dâu Tây Chimi – Ảnh bài: Du lịch bụi mộc châu

  • Bản Phiêng Cành, một bản Mông đẹp với nhiều hoa Mận và hoa dại mầu tím.
  • Thác Dải Yếm, nằm sát bên đường đi cửa khẩu Lóng Sập, thác rất đẹp vào mùa nước lên. Bạn cũng có thể tiện chạy xe đến cửa khẩu đặt chân qua nước Lào chơi.
  • Rừng thông Bản Áng : một điểm thăm quan thú vị với những đồi thông mơ mộng. Nếu bạn đi vào mùa xuân sẽ có nhiều lễ hội được tổ chức tại đây. Mấy năm gần đây khu bản Áng cũng có thêm các khu trồng dâu tây của trại Chimi, bạn có thể tự do hái dâu và thưởng thức các sản vật chế biến từ Dâu tây.
  • Hang Dơi : nằm ngay khu trung tâm thị trấn, trên trục quốc lộ đi tp.Sơn La
  • Các Đồi hoa Cải, vườn hoa Cải mọc đầy trên các cánh đồng Cải ở gần khách sạn Sao Xanh, đường vào ngũ động…

Món ngon Mộc Châu

Bê chao

 Đưa lên hàng đầu, bởi đây là mấy món ăn đặc sản dân dã nhất trong những bữa cơm mỗi du khách đến với cao nguyên xanh. Cốt yếu độ ngon của nó chính là ở chỗ “nóng”: miếng bê chao ăn ngay khi vừa ráo mỡ khỏi chảo khác hoàn toàn với khi để nguội: nó mềm, ngọt, thơm ngậy hơn rất nhiều. Hơi nóng của miếng thịt, thêm vài miếng gừng già quyện với nước tương ngọt lừ khiến ta ngây ngất.

 
Vàng thơm màu sắc bát mắt, giòn rụm của món bê chao Mộc Châu – Ảnh: Sưu tầm

Thịt trâu gác bếp

 Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen ở Mộc Châu. Món thịt này thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắc. Khi làm, người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ, ướp muối rồi hun khói trên gác bếp trong nhiều ngày để cho thịt trâu se lại cho các chất ngọt tụ vào trong thịt. Khi ăn đem nướng lại và xé ra thành sợi nhỏ để nhấm nháp cùng bia hoặc rượu ngô cay. Tuy nhiên, nếu không ăn quen bạn sẽ thấy lạ miệng với vị khói khá hắc và mặn của món ăn.

 
Nhấm nháp, dai thơm của món thịt trâu gác bếp của người Thái đen ở Mộc Châu – Ảnh: sưu tầm

Khoai sọ mán

 Một loại khoai dẻo thơm được người Dao vùng cao nguyên Mộc Châu trồng từ lâu và được coi là một loại đặc sản rất lạ ở đây.

 Món khoai này thường được nấu với canh móng giò, xương sườn, nên rất hợp với dịp Tết. Thông thường khi gọt khoai, bạn nên gọt khô hoặc đi bao tay vào để tránh ngứa. Bổ củ khoai ra, bạn cũng nên rửa qua với nước muối loãng thì khoai bớt nhựa và khi nấu ăn sẽ không bị cảm giác bị ngứa trong cổ họng.

 
Canh khoai sọ mán dẻo thơm, bùi béo là một món đặc sản rất lạ ở đây – Ảnh: sưu tầm

 Ngoài ra, món khoai này còn có thể hấp, chiên như khoai lang, khoai tây ăn rất lạ miệng và hợp trong bữa cơm liên hoan ngày đầu năm mới.

Cá hồi

 Loại đặc sản này mới xuất hiện ở Mộc Châu vài năm nay, giá trị dinh dưỡng và độ ngon của nó thì khỏi phải bàn tới, nhưng cái thú ăn cá hồi ở Mộc Châu vào một ngày lạnh nó khác ăn vào mùa hè. Đó là khi món gỏi, món xông khói, hay chả… được chấm với bát nước chấm cay nồng mù tạt. Vừa xít xoa vì cay xộc lên mũi, vừa thấy người ấm hẳn lên. Những người ăn được cay quả là rất thú với món này, cay xộc, tê lưỡi nhưng sướng cái là không bị toát mồ hôi, người thấy thanh thanh chứ không bí bách vì nóng bức. Hiện có 2 nhà hàng cá hồi tại: tiểu khu Vườn Đào và nhà hàng cá hồi 64… Cá hồi có mức giá trung bình từ 200-250k/suất ăn.

 
Những món ngon được chề biến từ cá hồi được nuôi thả trên cao nguyên Mộc Châu – Ảnh: sưu tầm

Xôi ngũ sắc

 Ở Mộc Châu, mỗi dân tộc đều có vốn văn hóa truyền thống đặc trưng tạo nên vườn hoa đầy hương sắc. Trong đó, văn hóa ẩm thực truyền thống của người Dao được thể hiện rõ nét qua hương vị của xôi ngũ sắc và  đồng thời là món đặc sản Mộc Châu nhất định nên thử. Nguyên liệu làm xôi ngũ sắc gồm: gạo nếp thơm dẻo, hạt đều không lẫn tẻ, trộn với các loại lá cây rừng (co khảu, khảu đen) để nhuộm màu, tùy thuộc vào mỗi loại lá và cách pha chế để tạo ra 5 màu khác nhau, tạo ra sản phẩm sôi vô cùng hấp dẫn.

 
Hương vị dẻo thơm của xôi ngũ sắc – Ảnh: sưu tầm

Cá suối

 Đặc sản Mộc Châu cũng thêm phong phú bởi món cá suối nướng. Cá suối nướng ở Mộc Châu là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách bởi cá không bị tanh, tuy bé nhưng có thể ăn cả thịt lẫn xương và hương vị thì thơm nồng hấp dẫn. Sau khi rửa sạch, cá được mổ để vứt bỏ mật và ruột, sau đó ướp cùng mắc khén, rau thơm rừng, sả, ớt… và dùng thanh tre kẹp chặt, nướng trên than củi chừng 15 phút cho chuyển sang vàng ruộm là có thể dùng được.

 
Cá suối nướng ở Mộc Châu là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách đến với Mộc Châu – Ảnh: sưu tầm

Nậm pịa

 Là một món ăn đặc sản Mộc Châu, Sơn La, nậm pịa khá đặc biệt bởi mùi vị và màu sắc. Không phải vị khách nào khi du lịch đến Mộc Châu cũng đủ dũng cảm để thưởng thức món ăn này, tuy nhiên đây lại là món ăn yêu thích của người dân vùng cao. Nguyên liệu để tạo ra nậm pịa bao gồm tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan và phần ruột non có chứa phân non của bò hoặc dê. Khi ăn thường kèm với hoa chuối, lá bạc hà… Nậm pịa là mồi nhậu thứ thiệt cho phái mày râu ở bản cao trong các phiên chợ ngày lạnh.

 
Mùi vị và màu sắc đặc biệt của món Nậm pịa cũng thu hút nhiều thu khách – Ảnh: sưu tầm

Cải mèo

 Một trong những đặc sản Mộc Châu khác chính là rau cải mèo. Rau cải mèo Mộc Châu ấn tượng nhất là cái vị đăng đắng ngăm ngăm vừa phải của nó. Đăng đắng qua rất nhanh để rồi khi qua đi, lại cảm nhận rõ thêm cái ngọt ngào, tươi non, mềm mại của rau; ngọt ngào, đậm đà của nước chấm. Thông thường, chế biến một cách đơn giản nhất, chỉ cần thái nhỏ, đập gừng đổ nước vào đun sôi là có một bát canh mát, rất hợp cho thực khách uống rượu, đặc biệt thích hợp trong thời tiết mùa đông. Cải mèo Mộc Châu ngoài ăn luộc còn có thể dùng ăn lẩu, xào với thịt hun khói, thịt gà… món nào cũng đặc sắc và có hương vị riêng. Nhưng ăn luộc chấm mắm dầm trứng vừa bình dị mà lại giữ được nhiều hương vị của cây cải mèo Mộc Châu nhất.

 
Vị đắng của cải mèo khiến ăn rồi và nhớ mãi – Ảnh: sưu tầm

 Mùa cải mèo Mộc Châu cũng đã tới. Nếu bạn đi Mộc Châu ngắm hoa, ngắm cảnh, lúc về đừng quên mua cho mình một ít rau cải mèo – thứ quà của núi rừng Tây Bắc về thưởng thức nhé.

Ốc đá Suối Bàng

 Du lịch Mộc Châu thưởng thức Ốc đá ở Suối Bàng thường chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến cuối tháng 8, tức là vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Những tháng còn lại chúng vùi mình trong những lớp lá dày hoặc nằm im dưới đất.

 Những con ốc đá ở đây có hình dáng khá giống ốc núi bà Đen ở Tây Ninh. Chúng không phát triển theo chiều dọc như ốc nhồi, ốc bươu vàng mà theo chiều ngang, mình dẹp, to trung bình bằng hai đốt ngón tay, miệng loe ra có màu trắng sữa.

 
Nức lòng bởi vị ngon ngọt, mát giòn của ốc đá và vị hăng ,thơm của lá rừng – Ảnh: sưu tầm

 Ốc bắt về, người ta không xào ốc vì khi xào ốc ra nhiều nhớt ăn không ngon, mọi người thường nấu canh, hoặc đơn giản nhất là luộc với xả, ớt chấm mắm ớt. Con ốc khều ra quệt qua tí nước chấm bỏ vào miệng thấy cay cay đầu lưỡi, ốc chạm vào răng lại thấy giòn giòn, vị ngọt mát lan dần xuống cuống họng. Cái ngon ngọt, mát giòn của ốc đá là thế, không tanh mà còn có vị hăng, thơm của lá rừng…

Sữa bò non Mộc Châu

 Những đàn bò Mộc Châu mang đến cho người dân nơi đây các sản vật hết sức đặc biệt, trong đó phải kể đến sữa bò tươi. Ai đã từng được uống sữa bò đẻ (sữa đầu chỉ có trong vài ba ngày) mới thực sự là hạnh phúc. Bởi không phải lúc nào cũng có bò đẻ. Nó là thứ sữa nhiều chất dinh dưỡng, béo, ngậy và rất thơm. Sữa tươi có thể uống bất kể lúc nào nhưng có lẽ thời điểm buổi sáng se lạnh là tuyệt nhất, mùi sữa nóng thơm phức, hương vị béo ngọt làm ta thấy vô cùng ấm áp và sảng khoái.

 
Hương vị béo ngọt, thơm phức đầy cuốn hút – Ảnh: sưu tầm

 Tag: kinh nghiệm túc 11 đồ tour 12 đêm mai phượt rẻ cẩm nang 9 happy land homestay 7 review gì thung nai ô tô quy hoạch tổng tphcm