Công dụng của chuối

 Công dụng của chuối

 Chuối là một trong những loại quả khá phổ biến và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bởi lẽ, không những sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng mà tác dụng của chuối với sức khỏe cũng rất lớn.

 

 Trên thực tế, chuối được tiêu thụ rộng rãi ở khắp nơi trên thế giới, nó có nguồn gốc từ Đông Nam Á và hiện được trồng nhiều ở những khu vực có khí hậu ấm. Mặc dù có sự khác biệt về màu sắc, kích thước và hình dạng nhưng điểm chung loại quả này là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Để rõ hơn về những lợi ích sức khỏe mà chuối mang lại, mời bạn cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây.

 

 1. Chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu

 Chuối có thành phần chất xơ và một số chất chống oxy hóa vừa đủ. Theo thống kê, giá trị dinh dưỡng của quả chuối vừa khoảng tầm 118 gram bao gồm những dưỡng chất thiết yếu dưới đây:

 

 

 Kali: 9% RDI (*)

 Vitamin B6: 33% RDI

 Vitamin C: 11% RDI

 Magie: 8% RDI

 Đồng: 10% RDI

 Mangan: 14% RDI

 Carbs: 24 gram

 Chất xơ: 3,1 gram

 Protein: 1,3 gram

 Chất béo: 0,4 gram

 (*) RDI – Reference Daily Intake: Lượng tiêu thụ tham khảo hàng ngày

 

 Điểm đáng chú ý là chuối chỉ chứa khoảng 105 calo và hầu như chỉ bao gồm nước và carbohydrate. Dựa trên số liệu vừa nêu, có thể thấy lượng protein trong chuối rất ít và gần như không chứa chất béo. Chính những yếu tố này khiến loại quả này trở thành lựa chọn “thân thiện” với những người ăn kiêng.

 

 Chuối xanh có thành phần chủ yếu là tinh bột và kháng tinh bột (resistant starch), khi chuối chín tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường (glucose, fructose và sucrose). Theo các chuyên gia tại đại học Sinh thái học thuộc Đại học Cornell (Mỹ), chuối càng chín thì giá trị dinh dưỡng càng cao.

 

 2. Kiểm soát lượng đường huyết

 tác dụng của chuối giúp kiểm soát đường huyết

 Một trong những tác dụng nổi bật của chuối là giúp kiểm soát đường huyết. Giải thích cho lợi ích này, bạn cần hiểu rõ hơn về thành phần của chuối. Theo đó, loại quả này rất giàu pectin – một loại chất xơ có hình dạng cấu trúc xốp. Chuối chưa chín chứa kháng tinh bột, hoạt động như chất xơ hòa tan và không được tiêu hóa. Cả pectin và kháng tinh bột có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày.

 

 Hơn nữa, chuối cũng xếp hạng thấp đến trung bình theo bảng chỉ số đường huyết (Glycemic index – GI). Đây là thang đo từ 0 – 100 về tốc độ thức ăn làm tăng lượng đường trong máu. Giá trị GI của chuối chưa chín là khoảng 30, trong khi chuối chín xếp hạng khoảng 60. Giá trị trung bình của tất cả dạng chuối là khoảng 51. Điều này có nghĩa là chuối không gây ra sự gia tăng đột biến lớn về lượng đường trong máu ở những người khỏe mạnh.

 

 Tuy vậy, nếu người bị tiểu đường ăn quá nhiều chuối thì vẫn có nguy cơ bị tăng đường huyết đột ngột, vì thế bạn cần kiểm soát khẩu phần ăn trong ngày đồng thời theo dõi lượng đường huyết thường xuyên.

 

 Một thông tin có lợi cho người tiểu đường là kháng tinh bột trong chuối xanh có khả năng cải thiện độ nhạy của insulin, điều này rất có ý nghĩa với bệnh nhân tiểu đường type 2. Ngoài ra, thành phần vitamin B6 trong chuối đóng vai trò hình thành nên hemoglobin, một protein vận chuyển oxy và kiểm soát đường huyết hiệu quả.

 

 Đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, nên tránh ăn nhiều chuối chín và theo dõi lượng đường trong máu cẩn thận khi ăn chuối.

 

 3. Tác dụng của chuối giúp cải thiện hệ tiêu hóa

 Lợi ích của chuối còn giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh nữa đấy. Bằng chứng là chuối sở hữu lượng chất xơ dồi dào (một quả chuối trung bình có khoảng 3g chất xơ). Thành phần này được chứng minh là có vai trò làm sạch đường ruột và ngăn ngừa nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa. Chuối chứa hai loại chất xơ chính bao gồm:

 

 Chuối chứa hai loại chất xơ chính:

 

 Pectin: có xu hướng giảm khi chuối chín.

 Kháng tinh bột: được tìm thấy trong chuối chưa chín.

 Kháng tinh bột không được tiêu hóa khi đi qua ruột non và dừng lại ở ruột già, nơi chúng trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho biết rằng pectin có thể giúp bảo vệ chống lại tình trạng ung thư ruột kết.

 

 Loại quả này còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản. Lý do vì khi được tiêu hóa, chuối kích thích bài tiết dịch nhầy, tái tạo niêm mạc giúp vết loét mau phục hồi.

 

 5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

 ăn chuối giúp kiểm soát cân nặng

 Kali là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của tim, đặc biệt là trong kiểm soát huyết áp. Mặc dù đóng vai trò quan trọng, thế nhưng rất ít người bổ sung đủ kali trong chế độ ăn uống.

 

 Chuối là một nguồn chứa nhiều kali, một quả chuối cỡ trung bình 118g có đến chứa 9% RDI kali. Chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp và những người ăn nhiều kali có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 27%. Hơn nữa, chuối chứa một lượng vừa đủ magie, đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.

 

 4. Tác dụng của chuối hỗ trợ giảm cân

 Hiện nay chưa có nghiên cứu nào trực tiếp thử nghiệm tác dụng của chuối đối với việc giảm cân. Tuy nhiên, chuối có một số đặc tính khiến cho chúng trở thành loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân thân thiện.

 

 Chuối có ít calo. Một quả chuối trung bình chỉ có hơn 100 calo nhưng vẫn chứa đầy đủ dinh dưỡng và giúp bạn no. Việc tiêu thụ nhiều chất xơ từ rau và trái cây như chuối liên tục có thể giúp hỗ trợ giảm cân. Hơn nữa, chuối chưa chín có chứa nhiều kháng tinh bột, vì vậy chúng có xu hướng khiến bạn nhanh no và làm kiềm hãm cơn thèm ăn của bạn. Điều này có thể góp phần giúp bạn giảm trọng lượng cơ thể lành mạnh.

 

 6. Chống oxy hóa mạnh

 chuối chứa nhiều chất chống oxy hóa

 Trái cây và rau quả là nguồn chứa nhiều chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống, và chuối cũng không ngoại lệ. Chuối có chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm dopamine và catechin.

 

 Tác dụng của chuối giúp chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh thoái hóa.

 

 Tuy nhiên, nhiều người thường hiểu lầm rằng dopamine từ chuối hoạt động như một chất hóa học tốt trong não. Trong thực tế, dopamine từ chuối không vượt qua hàng rào máu não, mà chỉ đơn giản hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh thay vì có khả năng thay đổi hormone hoặc tâm trạng như dopamine bình thường.

 

 7. Tác dụng của chuối giúp chống thiếu máu

 Trong chuối có chứa nhiều chất sắt, do đó việc tiêu thụ chuối có thể kích thích sản xuất huyết sắc tố trong máu và giúp chống tình trạng thiếu máu. Thiếu máu là tình trạng suy giảm số lượng hồng cầu hoặc huyết sắc tố trong máu, dẫn đến các triệu chứng mệt mỏi, da xanh xao và khó thở.

 

 Hơn nữa, lượng vitamin B6 có trong chuối điều chỉnh lượng đường trong máu, cũng có thể hỗ trợ những người bị thiếu máu.

 

 8. Tăng độ nhạy insulin

 tác dụng của chuối làm tăng độ nhạy insulin

 Kháng insulin là một yếu tố nguy cơ chính đối với nhiều bệnh nghiêm trọng nhất trên thế giới, đặc biệt là bệnh tiểu đường tuýp 2. Nguồn kháng tinh bột kháng cao chủ yếu ở chuối chưa chín. Một số nghiên cứu cho thấy rằng 15 – 30g lượng kháng tinh bột mỗi ngày có thể cải thiện độ nhạy insulin lên tới 33 – 50% trong vòng bốn tuần.

 

 9. Cải thiện sức khỏe thận

 Kali rất cần thiết cho việc kiểm soát huyết áp và chức năng thận khỏe mạnh. Là một nguồn kali tốt trong chế độ ăn uống, chuối có thể mang lại nhiều lợi ích trong việc duy trì thận khỏe mạnh.

 

 Một nghiên cứu kéo dài 13 năm ở phụ nữ đã cho thấy rằng những người ăn chuối 2 lần 3 lần mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn 33%. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng những người ăn chuối 4 – 6 mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn gần 50% so với những người không ăn.

 

 10. Tác dụng của chuối hỗ trợ tập thể dục

 ăn chuối giúp giảm hiện tượng chuột rút

 Chuối thường được gọi là thực phẩm hoàn hảo cho các vận động viên, phần lớn là do hàm lượng khoáng chất và carbs dễ tiêu hóa. Do vậy, nếu bạn đang lựa chọn một món để lót dạ trước và sau khi tập thể thao thì chuối chính là lựa chọn tuyệt vời.

 

 Theo đó, lượng carbs được hấp thu sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành năng lượng, riêng kali được bổ sung sẽ giúp người tập phòng tránh được tình trạng mất nước. Không những thế, loại quả này còn sở hữu nhiều thành phần như chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin B6 rất cần cho việc tập luyện mà những loại thức uống tăng lực hiện nay không thể đáp ứng được.

 

 Bật mí thêm, việc ăn chuối có thể giúp giảm chuột rút cơ bắp liên quan đến tập thể dục và đau nhức đến khoảng 95%.

 

 Tình trạng chuột rút phần lớn là do mất nước và mất cân bằng điện giải. Tác dụng của chuối có thể giúp bổ sung những chất còn thiếu này.

 

 Bên cạnh những tác dụng của chuối, bạn cần đảm bảo ăn chuối đúng cách để nhận được nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý khi ăn chuối mà bạn không nên bỏ qua:

 

 • Không nên ăn quá nhiều chuối: Trong chuối có chứa tyramine, phenyethyamine và axit amin. Đây là những chất có thể làm giãn mạch máu và làm tăng lưu lượng máu lên não gây đau đầu nếu bạn ăn quá nhiều. Ngoài ra, lượng magie có trong chuối nếu nạp nhiều vào cơ thể có thể gây ra ngộ độc magie với biểu hiện bên ngoài là tình trạng mệt mỏi, ốm yếu và tiêu chảy.

 

 Bạn ăn quá nhiều chuối cũng khiến cơ thể hấp thu quá nhiều vitamin B6 sinh ra độc tố, gây tổn tại tới hệ thần kinh và làm tê liệt chân tay, rất nguy hiểm.

 

 • Chỉ nên ăn 2-3 quả chuối 1 ngày: Bạn đừng ăn quá nhiều chuối một lúc để tránh tình trạng tăng kali trong máu, làm cho nhịp tim bất thường, buồn nôn, mạch đập chậm hơn, thậm chí làm tim ngừng đập. Thay vào đó, bạn nên ăn chỉ từ 2 – 3 quả chuối chia đều ra trong một ngày để nhận được những tác dụng của chuối.

 

 • Không ăn chuối quá chín hay chuối để lâu: Bạn cũng không nên ăn chuối chín và chuối để lâu bởi hàm lượng những chất như tyramine, phenyethyamine và axit aminm sẽ tăng lên rất cao gây nguy hiểm cho bạn. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn chuối vừa chín tới.

 

 • Không ăn chuối khi bụng đói: Bạn ăn chuối khi bụng đói sẽ làm lượng magie tăng đột ngột trong máu, gây mất cân bằng tim mạch và làm tổn hại đến sức khỏe trong khi lượng Vitamin C dồi dào trong chuối dễ khiến bạn bị đau dạ dày.

 

 • Nên ăn chuối sau khi ăn xong 1-2 tiếng: Bạn ăn chuối lúc này sẽ nhận được đầy đủ những tác dụng của chuối và làm tăng cường sức khỏe.

 

 Công dụng của vỏ chuối

 Theo các nhà khoa học, một hàm lượng lớn các vitamin B6, B12, vitamin C, magiê, kali, carbohydrate… và có một số thành phần dinh dưỡng khác có trong vỏ chuối. Kinh ngạc hơn, có một loại hợp chất trong vỏ chuối có khả năng hạn chế sự sinh sôi của nấm và vi khuẩn nên có tác dụng kháng viêm. Sau đây là danh sách các công dụng của vỏ chuối sẽ khiến bạn cân nhắc lại việc vứt chúng vào thùng rác.

 

 1. Giúp trị đau đầu

 

 Trong trường hợp bạn thường xuyên phải đối mặt với áp lực và chịu đựng những cơn đau đầu, vỏ chuối ướp lạnh sẽ phát huy hiệu quả giảm đau. Bạn chỉ cần để nguyên liệu này trong tủ lanh khoảng một giờ, sau đó đặt lên trán hoặc vùng cổ và thư giãn. Theo nghiên cứu trên thế giới, chất kali có trong vỏ chuối sẽ có công dụng làm dịu cơn phiền muộn và giúp phấn chấn tinh thần của bạn hơn. Nếu cơn đau đầu vẫn dai dẳng và chưa có dấu hiệu kết thúc, hãy thay miếng vỏ chuối ướp lạnh khác để đạt được hiệu quả tối đa.

 

 Giúp trị đau đầu

 

 2. Dầu từ vỏ chuối có thể loại bỏ mực dính trên tay

 

 Vết mực khi vô tình dính trên tay sẽ rất khó có thể rửa sạch ngay lập tức bằng nước và xà phòng. Chính lúc này đây, dùng vỏ chuối để chà xát lên những chỗ dính mực để tẩy bay chúng. Chất dầu tự nhiên trong vỏ chuối sẽ hút vết mực bẩn và bàn tay bạn sẽ lại trở nên sạch sẽ.

 

 3. Giúp làm trắng răng

 

 Những mảng bám vàng nâu sẽ xuất hiện trên răng sau khi bạn sử dụng những thực phẩm như cà phê, bánh ngọt, trà,… Trong vỏ chuối có chứa rất nhiều chất kali có thể hạn chế sự phát triển của các vết ố và thậm chí có thể làm răng trắng sang lên sau một khoảng thời gian sử dụng. Với ví dụ sử dụng cà phê và xuất hiện mảng bám vàng trên răng, chỉ cần dùng vỏ chuối chà xát lên răng liên tục trong hai phút là hết.

 

 4. Lấy dằm ra khỏi tay

 

 Trẻ nhỏ là đối tượng rất dễ bị dằm đâm vào tay do bất cẩn, gây hoảng sợ và đau nhức. Là bậc phụ huynh, bạn có thể giúp đỡ con trẻ bằng cách dùng vỏ chuối để chúng cảm thấy dễ chịu hơn. Chất enzyme có vỏ chuối sẽ giúp cơ thể đẩy miếng dằm ra ngoài một cách an toàn và không đau đớn. Chỉ cần đắp vỏ chuối lên vùng da có miếng dằm và chờ khoảng 15 phút, miếng dằm sẽ tự chui ra ngoài, giúp hạn chế tình trạng viêm và nhiễm trùng.

 

 5. Giúp làm đẹp da

 

 Bạn có thể tiết kiệm được một khoản lớn tiền mua mỹ phẩm khi biết được rằng vỏ chuối có khả năng giúp làm đẹp da. Chỉ cần thoa mặt trong của vỏ chuối lên da, những nếp nhăn trên khuôn mặt theo thời gian sẽ dần mờ đi và biến mất. Mặt trong của vỏ chuối sản sinh ra một lượng vitamin cần thiết giúp cho da mặt trắng sang hơn, đẩy lùi nếp nhăn và làm chậm lại sự lão hóa. Nguyên liệu này cũng có khả năng làm giảm quầng thâm trên mắt sau những đêm thức muộn.

 

 6. Làm giảm sưng mụn

 

 Vỏ chuối có tác dụng làm dịu vết sưng và đau đớn từ những nốt mụn. Vết sưng trên mặt sẽ được làm dịu đi bởi lượng vitamin C, E, kali, kẽm, sắt và mangan có trong vỏ chuối. Đồng thời lutein và carotenoid cũng là những hợp chất có trong axit béo sẽ hỗ trợ ngăn ngừa mụn và hạn chế sưng, viêm. Những chỗ sưng chỉ cần đắp vỏ chuối lên từ 5-10 phút mỗi ngày sẽ hoàn toàn biến mất.

 

 7. Làm mờ sẹo

 

 Axit béo là một trong những loại axit có trong sản phẩm làm mờ sẹo và cũng được sản sinh ra rất nhiều trong vỏ chuối. Nguyên liệu này cũng có khả năng làm giảm những vết sưng đỏ do kích ứng da hay côn trùng cắn. Bạn hãy thử đắp vỏ chuối lên vùng da bị tổn thương và để qua đêm. Kiên trì làm việc này liên tục mỗi ngày để nhanh chóng loại bỏ sẹo cũng như những vết thâm đỏ không mong muốn trên da của mình.

 

  

  

  

  

  

  

  

 Tag: kem hột rừng dấm sứ ngào hoa sáp luộc lá nướng cau nõn nấu chè ba mũi giáp mẫu cá nghe may pancake sake bão lim bản bang tro choi tô chua lai suat ngan hang sex sơ mirr dưa lưới lát gạch vỉa hè câu mơ văn khấn bắc lớp cát lồi phúc hắc gì kế máy in thuốc kirkland chữ matcha định biên tụ bù lo lem ngọc trai este x c6h10o4 mai đậu nành cetaphil ngò gai thi tuyến cúng ông 23 tháng chạp hổ phách trộn body cấp panna cotta thưc muối rang nghiệp pha nhuộm tóc giấy bạc nội lâm sơn pdf thổ địa trưởng elsa isopren khế cuộn lan lái khởi 2017 caprolactam nano curcumin óc chó dâu tằm phá 10-11-12 bò bít tết kim ngân gà ác tiềm dự đoán tổng quát dãy oliu gió quạt magnesium tư 36 khai tôn lục ngạn chiếu fisher vaseline ép tây sâm angela gold hài đuôi lĩnh cung ngưu hoàng phương pháp mì quảng sá sùng ancol propylic tiếng anh chuẩn đình ngô xử hành lấn chiếm đất tắc bạch chi phí thuê – bí quyết thiên 1h tử catot bào quang thoát 5ev tơ