Bún chả obama hà nội
| Năm 2016, cựu tổng thống Mỹ Barack Obama có chuyến công du tới Việt Nam trong sự chào đón của người dân Việt. Trong chuyến ghé thăm, ông Obama đã có dịp thưởng thức món ăn dân dã Việt Nam cùng cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain tại quán bún chả Hương Liên, nằm trên đường Lê Văn Hưu (Hà Nội). Sau 3 năm kể từ bữa tối của chính trị gia Mỹ quyền lực, quán ăn này hiện nổi tiếng và được nhiều du khách nước ngoài biết đến. |
 |
| Trước thềm hội thượng đỉnh Mỹ – Triều ít ngày, quán ăn nơi ông Obama từng ghé đến dùng bữa tấp nập người ăn và du khách nước ngoài. Chia sẻ với phóng viên, một nhóm du khách đến từ Hàn Quốc cho biết đây lần đầu họ thưởng thức bún chả. “Chúng tôi tìm kiếm các địa điểm bán bún chả trên mạng và thấy quán bún Hương Liên khá nổi tiếng ở Việt Nam nên đã đến thử. Hình thức ăn món này khá thú vị, với hương vị khá giống mì lạnh Hàn Quốc”, một thành viên trong nhóm chia sẻ. |
24 Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Bún chả hà nội Khánh Vân
5 quán bún chả Hà Nội nổi tiếng tại Sài Gòn
| Bún chả Ánh Hồng là địa điểm bún chả nổi tiếng, thu hút đông đảo thực khách ghé đến. Quán có không gian rộng rãi, song khá nóng vào buổi trưa. Ảnh: Thon.foodie, kimberly_k522. |
  |
| Thịt ở đây được đánh giá có độ dai vừa phải, ướp vừa vị. Một phần ăn khá nhiều gồm đầy đủ các loại thịt băm, thịt nướng, đồ chua… ngoài ra bạn có thể gọi thêm bánh tôm, chả cua ăn kèm. Giá: 45.000 đồng/phần. Ảnh: Guinfitproject, caramelie.pie. |
| Bún chả Hồ Gươm có không gian rộng rãi, thoáng mát, thích hợp cho bạn đi cùng gia đình, nhóm đông người. Nước dùng ở đây có màu vàng nhạt, mang vị chua ngọt đặc trưng. Mỗi phần bún chả đầy đủ có giá 47.000 đồng, phần bún ở đây hơi ít, bạn có thể gọi thêm để ăn no hơn. Ảnh: Melsbelly, mitsfoody. |
  |
| Tồn tại hơn nửa thế kỷ, Bún chả Hoa Đông gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Sài thành. Chả ở đây được nướng than, kẹp que tre đặc trưng miền Bắc. Bún chả được ăn kèm với đu đủ chua, rau giá, và nước mắm chua ngọt được pha chế đậm đà. Với mức giá 60.000 đồng/phần, nhiều thực khách đánh giá khá xứng đáng so với chất lượng món ăn. Ảnh: 87kirstyn, sebastiansimss. |
| Không gian quán khá nhỏ, bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, bún chả Phố Cổ là địa điểm thưởng thức món Bắc quen thuộc ở TP.HCM. Phần ăn đầy đủ gồm thịt ba chỉ nướng, chả nướng, ăn kèm bún, rau sống. Nước mắm ở đây được thực khách đánh giá hơi ngọt, song chỉ cần thêm chút ớt bột, món ăn sẽ trở nên tròn vị hơn. Giá 39.000 đồng/phần, nem chua rán có giá 12.000 đồng/phần. Ảnh: Localfoodguy_, nhiso1008. |
  |
| Không sang trọng, cầu kỳ, món ăn tại quán Bún chả 26 mang vẻ mộc mạc, đậm chất Hà Nội. Ngoài bún chả, quán còn có bánh tôm, chả mực Hạ Long, miến xào cua… bạn có thể lựa chọn ăn kèm đỡ ngấy. Tuy nhiên, nhiều thực khánh đánh giá gần đây chất lượng thịt ở quán có phần giảm sút, hơi khô, mất vị béo. Giá: 42.000 đồng/phần. Ảnh: Oneul_menu, nononjh. |
Cách ướp thịt bún chả hà nội
– Làm nước màu: Cho khoảng 3 thìa đường vào chảo đun nóng, đảo đều liên tục đến khi đường chảy ra có màu vàng nâu thì cho 1 chút nước vào rồi đun sôi cho nước và nước đường tan vào nhau là được.
– Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Su hào, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái lát mỏng hoặc tỉa hình hoa.
– Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng hơi mỏng bản to.
– Sau đó ướp thịt với hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào, nước hàng vừa chưng và 1 ít hành, tỏi băm nhỏ rồi trộn đều. Nếu có mật ong thì bạn cho 1 ít vào ướp cùng để khi nướng miếng thịt sẽ thơm và màu đẹp hơn.
– Thịt nạc vai rửa sạch rồi băm nhỏ, hoặc bạn có thể sử dụng bằng máy xay cho ra 1 bát riêng rồi ướp thịt với cái nguyên liệu như ướp thịt ba chỉ.
– Bọc kín 2 bát thịt đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2-3 tiếng. Có thể ướp thịt từ sáng đến trưa hoặc là qua đêm vì ướp thịt lâu thì thịt sẽ ngấm gia vị, khi nướng miếng chả sẽ mềm và ăn ngon hơn.
– Cà rốt, su hào sau khi thái mỏng thì cho 1 ít muối vào trộn đều cho ra bớt nước.
– Sau đó rửa lại và vắt kiệt nước rồi cho ra 1 bát khác trộn với 1 chút dấm, đường và ít tỏi băm. Lấy 1 lượng nước lọc vừa đủ để pha nước chấm, rồi cho đường, dấm, mì chính, nước cốt chanh và 1 ít nước mắm ngon khuấy đều.
– Nêm nếm cho hỗn hợp chua ngọt tương đối. Rồi cho thêm 1 ít tỏi băm vài lát ớt và 1 ít su hào, cà rốt chua ngọt vào bát nước chấm vừa pha.
– Thịt đã ướp xong thì lấy ra để nướng. Phần thịt nạc vai băm nhỏ thì các bạn viên thành từng viên nhỏ, xếp vào vỉ nướng rồi cho lên bếp nướng cho vàng hai mặt.
– Phần thịt ba chỉ cũng vậy xếp đều vào vỉ nướng rồi cho lên bếp nướng cho vàng đều 2 mặt.
Lưu ý: Bạn cần chú ý trước khi nướng bạn nên phết qua 1 lớp dầu ăn lên bề mặt của vỉ nướng cho thịt không bị dính, phần chả miếng và chả viên thì nướng riêng để thịt chín đều.
Khi thịt chín bày ra đĩa cùng bún, rau sống và bát nước chấm cùng dưa góp ăn kèm.
Tag: cach lam nhất cá phan xích 1982 xưa trần phú 26 phạm nguyễn chí thanh lã vọng hướng dẫn giới thiệu về huy bể anh lá lốt những d2 lữ hồng mành thuyết minh lò rươi ốc học recipe foody sản